Santena – 30 ottobre 2012 – L’asparago di Santena delle terre del Pianalto era presente al Salone del Gusto 2012.
Per tutta la durata della manifestazione in uno dei banchetti dedicati al Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino, nel padiglione 2 di Lingotto fiere, gli asparagi e, con loro, la città di Santena, hanno fatto bella mostra. Amministrazione comunale e associazione dei produttori del pregiato turione hanno allestito un punto immagine: oltre a informazioni su Santena, città di Cavour e sugli asparagi, i visitatori del salone hanno potuto reperire materiale informativo sul complesso cavouriano.
Roberto Ghio, vicesindaco e assessore alle politiche di sviluppo e promozione della città, spiega: «Dalla prima edizione del Salone del Gusto a oggi l’asparago di Santena e delle terre del Pianalto è sempre stato presente a questa importante manifestazione internazionale. Per la nostra presenza dobbiamo ringraziare la Provincia di Torino che ci ha sempre permesso di partecipare in modo gratuito. Oltre al consueto materiale informativo che pubblicizza la nostra città nostra città e il complesso cavouriano, in occasione del Salone del Gusto 2012 abbiamo stampato su cartoncino una decina di ricette a base di asparagi: asparagi tradizionali santenesi; asparagi al cancelletto; tortino di asparagi; involtini di asparagi; sfornato di asparagi; asparagi gratinati; insalata di asparagine; asparagi con salsa tartara; risotto con punte di asparagi; asparagi burro e formaggio. Sono tutte ricette tipiche della tradizione, impaginate e illustrate da due creativi del gruppo di Essere Santena: Alessia Murabito e Fabio Grollino».
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