SANTENA – 8 dicembre 2018 – Altri 5 prodotti sono stati iscritti nel registro Deco, Denominazione comunale di origine. Santena oggi conta 8 Deco.
Roberto Ghio, vicesindaco della giunta Baldi bis, informa: «Il Comune di Santena statutariamente persegue l’obiettivo di valorizzare i prodotti locali e di promuovere lo sviluppo delle attività economiche. Tra le iniziative dirette a perseguire tali obiettivi rientra l’istituzione della Deco, denominazione comunali di origine, da assegnare a prodotti santenesi. Attraverso la Deco si mira a valorizzare le risorse del territorio e a salvaguardare le peculiarità produttive locali in considerazione della rilevanza pubblica dei relativi interessi, dando visibilità all’opera dei produttori presenti nel territorio comunale e ai loro prodotti, garantendo il consumatore sull’attestazione dell’origine, la genuinità, la composizione e le modalità di preparazione dei prodotti che vengono codificate nel rispetto degli usi, consuetudini e tradizioni locali. Il prodotto locale, mediante l’approvazione del Regolamento e del disciplinare, viene detto “A Denominazione Comunale” quando, con un apposito provvedimento amministrativo, viene iscritto nel registro comunale istituito a tal fine. I prodotti iscritti nel Registro comunale potranno essere contraddistinti con un marchio non commerciale, creato appositamente e recante lo stemma comunale e la dizione: “Città di Santena- De.C.O. – Denominazione Comunale di Origine – prodotto locale».
Nel mese di novembre sono arrivate cinque domande di iscrizione nel registro Deco per i seguenti prodotti:
–“Zafferano puro in stimmi” presentata da Roberto Rocca, titolare della ditta Rocca Roberto, via San Salvà 66;
–“Manufatto Ligneo” presentata da Stefano Oddenino, titolare della falegnameria con sede in via Asti 62;
– “Svizzerine di carne rossa e carne bianca” presentata da Secondo Crivello, della ditta Crivello snc, di Alfarano Caterina e Crivello Secondo, via Pezzana 4;
–“Zafferano puro in stimmi” presentata da Alessandro Palazzolo, della ditta Zafferano Fratelli Palazzolo, vicolo Oropa 7;
–“La Piemontèisa” presentata da Davide Crivello, titolare della ditta Carne Dì con sede in via Sambuy 26.
Rosella Fogliato, assessora, spiega: «Tutte le domande hanno avuto parere positivo da parte della Commissione di valutazione e sono stata iscritte nel registro Deco. In precedenza nel registro erano state iscritti tre prodotti: Lattina 100% Arabica 250 grammi, macinatura Moka; La Candela; La focaccia dolce del Fornaio di Tetti Giro. Dunque oggi Santena può fregiarsi di 8 Deco».
La Commissione ha ritenuto di accogliere le richieste di iscrizione sulla base dei seguenti criteri e valutazioni:
–prodotti alla cui commercializzazione consegua una ricaduta positiva per la Città di Santena sotto il profilo della conoscenza e conoscibilità dei luoghi e delle tradizioni;
–limite di iscrizione di un solo prodotto per azienda richiedente;
–iscrizione di prodotti caratterizzati da un processo produttivo che si svolge quasi totalmente in Santena e abbia una particolare rilevanza e/o consistenza e/o manipolazione; sono esclusi i prodotti ove l’intervento sia di mero assemblaggio o confezionamento;
–decadenza dell’iscrizione in caso di subentro, cambio di titolarità e/o ragione sociale della ditta titolare del marchio. La decadenza opera automaticamente in assenza di richiesta di variazione da presentarsi entro 30 giorni dall’atto trasferimento e/o variazione di titolarità;
–obbligo, per la commercializzazione del prodotto, di utilizzare contenitori idonei a salvaguardare il decoro del marchio; è preferibile l’impiego di contenitori, scatole, vaschette in luogo di sacchetti e buste.
Nei giorni scorsi la giunta comunale ha deliberato l’iscrizione nel Registro Deco dei cinque prodotti: “Zafferano puro in stimmi”; “Manufatto Ligneo”; “Svizzerine di carne rossa e carne bianca”; “Zafferano puro in stimmi”; “La Piemontèisa”.
Rosella Fogliato aggiunge e chiude: «La commissione che esamina le domande di inserimento nel registro Deco ha deciso di riunire, tra 6 mesi, tutti coloro che hanno avuto il riconoscimento della Deco. Cercheremo di capire se l’iniziativa funziona e se le vendite dei prodotti sono aumentate. Esamineremo anche i vari passaggi che oggi portano al riconoscimento della Deco per capire se occorra modificare qualche cosa dell’attuale iter. Che dire: siamo soddisfatti per il cammino sin qui fatto. L’adesione delle ditte cittadine è stata buona. Proseguiamo con convinzione su questa strada: è importante che i prodotti di qualità che arrivano dal nostro territorio veicolino una immagine positiva di Santena, città di Camillo Cavour».
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FONTE [pdf-embedder url=”https://www.rossosantena.it/wp-content/uploads/2018/12/Santena2018-GC165.pdf” title=”Santena2018 GC165″]
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