SANTENA – 12 aprile 2024 – «Siamo ciò che mangiamo: cibo come bene individuale, cibo come bene pubblico». E’ i titolo del convegno, incentrato sul cibo e sulla sua relazione con la società e con il territorio. E’ in agenda sabato 13 aprile 2024, a Palazzo Civico, in via Trinità 17, a Montaldo Torinese. Inizio alle ore 9:45.
Sergio Gaiotti, sindaco del Comune di Montaldo Torinese, afferma: «Il cibo viene spesso considerato solo come un prodotto. In realtà è molto di più, è un aspetto centrale della vita individuale e collettiva. L’evento riflette la necessità di approfondire i temi legati al cibo, elevandolo a elemento centrale della vita individuale e collettiva per uscire dagli schemi tradizionali che lo classificano solo come prodotto».
Il cibo come bene individuale e collettivo, la salute alimentare, l’adozione di un approccio sostenibile e consapevole verso ciò che mangiamo. Questi alcuni degli argomenti che verranno trattati durante l’evento patrocinato dal Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese. Il convegno, coordinato da Giovanni Porcino, porterà il contributo di Roby Ghio, presidente del Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese. Interverranno anche diversi altri relatori su aspetti fondamentali del rapporto tra cibo e società, ma anche su dinamiche legate a questioni legali e costituzionali sulla tematica alimentare.
Giorgio Sobrino, professore associato di diritto costituzionale dell’Università degli Studi di Torino tratterà il tema “Il cibo e la Costituzione” e, proveniente dal medesimo Ateneo, Cristiana Peano, professoressa ordinaria di arboricoltura, parlerà del legame tra “Il cibo e il territorio”. Altri interventi previsti, quelli di due avvocati del Foro di Torino: Gabriele Odino che affronterà il tema del “Il cibo e (è) l’interesse pubblico”; Serena Dentico parlerà del legame tra “cibo e ambiente”.
Roby Ghio, presidente del Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese e sindaco del Comune di Santena, afferma: «L’evento è aperto a tutti coloro che vorranno prendere parte a una discussione costruttiva su tematiche che riguardano la collettività per riflettere sul legame tra cibo, territorio, ambiente e interesse pubblico».
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