SANTENA – 21 aprile 2024 – Come sta andando la campagna produttiva 2024 degli asparagi? Ne sa di più Agostina Genero, la presidente dell’Associazione produttori di asparago di Santena e delle terre del Pianalto.
«Quest’anno c’è stata una partenza anticipata. Che definirei “sprint”. Le piogge di marzo hanno fatto il loro dovere. A partire da fine marzo, un clima caldo, anomalo, ha portato a una produzione anticipata, generosa dal punto di vista quantitativa dei preziosi germogli – informa Agostina Genero, la neo presidente Associazione produttori asparago di Santena e della terre del Pianalto, sodalizio che conta 24 produttori con asparagiaie che si estendono su 50 ettari -. Poi, nella nottata tra il 18 e 19 aprile 2024, è arrivata una gelata. Che ha fortemente rallentato la produzione di asparagi. Naturalmente, la sera prima della notte della gelata gli asparagicoltori hanno dialogato tra di loro. Tramite i social e non solo. Qualche produttore è potuto correre ai ripari. Alcuni hanno posato sulle asparagiaie un velo di sposa che ha mitigato di qualche grado il repentino abbassamento meteo. Altri produttori ancora hanno irrigato a pioggia le asparagiaie, per gran parte della notte. Anche così il gelo ha cagionato meno danni alle asparagiaie. Il clima si è abbassato. E le asparagiaie hanno rallentato la produzione. Le previsioni, anche per i prossimi giorni, non sembrano cambiare di molto. E’ previsto l’arrivo di pioggia…». Agostina Genero aggiunge e chiude: «Gli asparagicoltori aderenti all’Associazione produttori, all’ingresso delle loro cascine, hanno posizionato cartelli che indica la vendita diretta di asparagi. Come succede da qualche anno, quasi tutti i consumatori prenotano gli asparagi e poi vengono direttamente in azienda per l’acquisto. In questi giorni gli asparagi di Santena, in cascina, sono venduti a un prezzo medio di 6 euro, il chilogrammo. L’asparagina viene venduta a partire da 4 euro, il chilogrammo».
