SANTENA – 6 maggio 2009 – Secondo stime dell’Associazione produttori di asparagi e dei tecnici della Coldiretti, a Santena la superficie produttiva di asparagi è di venti giornate piemontesi, di cui 15 in produzione – pari a una superficie investita di 5,7 ettari. La produzione media è vicina a dieci tonnellate e cioè, cento quintali per ettaro; in totale dunque a Santena la produzione annuale si aggira sui 57mila chilogrammi. Se si considera un prezzo medio di vendita dei turioni pari a cinque euro il chilogrammo, dalla coltivazione degli asparagi gli imprenditori agricoli santenesi ricavano poco meno di 300mila euro.
